( Bezoek Normandië )
– met La Maison Folia –
Le Coquillage
Situé au Château Richeux, Hugo Roellinger partage au Coquillage, sa quête du goût des abysses et des embruns, du bocage et de l’aventure maritime.
Un repas au Coquillage est une invitation à profiter d’un moment hors du temps « Au gré du Vent et de la Lune », rythmé par le ballet des acteurs de salle.
Attaché à la dimension de l’artisan-cuisinier, Hugo Roellinger raconte collectivement, avec son équipage, l’amour de sa terre bretonne, en mettant à l’honneur le travail des producteurs, pêcheurs et cultivateurs du pays, ainsi que ceux des lointains pour les épices.
La préservation de la nature et de ses richesses est essentielle à l’acte de cuisiner.
Récompensé par deux étoiles au guide Michelin en 2019 et d’une étoilé verte en 2020, Hugo Roellinger a reçu le titre de cuisinier de l’année 2022 par la Gault et Millau.
Le Coquillage est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner (de 12h à 12h30) et le dîner (de 19h à 20h). Sur réservation. Menu unique à partir de 180€.
Contact
Téléphone fixe : 02 99 89 64 76
Email : info@roellinger-bricourt.com
Site web (URL) : www.roellinger-bricourt.com
Tarifs
Menu à partir de : 180€
Plan IGN
Photos aériennes / IGN
Carte des pentes (plan IGN)
Carte 1950 / IGN
Carte de l'état-major (1820-1866)
Open Street Map
35400 SAINT MALO
Dicht bij belangrijke bezienswaardigheden
La Maison Folia ligt op 10 minuten van grote zandstranden en een paar kilometer van de belangrijkste Normandische bestemmingen zoals Mont St-Michel, de stranden van D-day en de Chausey-eilanden, en heeft een geweldige locatie. Het biedt je een heleboel activiteiten:
• In de buurt: Ontdek de stranden van Hauteville sur Mer, Montmartin sur mer en Annoville, het kasteel en de zoutmoerassen van Regneville-sur-Mer, de vissershaven van Granville, de punt van Agon of de Chausey-eilanden.
• Iets verder weg: Verken de Mont St Michel, Utha Beach, de semafoor van Barneville-Carteret, Cap de la Hague en Nez de Jobourg, het eiland Tatihou of de klokken van Villedieu-les-Poêles.
Het dorpje Quettreville-sur-Sienne ligt op 2 kilometer afstand, waar je een bakker, dokter, apotheek, tabakswinkel, postkantoor, cafés en restaurants kunt vinden…
De zee ligt op 9 km afstand en is bereikbaar via landweggetjes. Je vindt er drukbezochte zandstranden zoals in Hauteville-sur-Mer of Agon-Coutainville, of meer ongerepte stranden zoals in Annoville. Bij eb trekt de zee zich terug en laat een strand van 2 km achter.
