Salon des Vins des Vignerons Indépendants à Lille Grand Palais : notre virée express

Petite parenthèse dans nos travaux de La Maison Fives à Lille : on s’est fait une échappée au Lille Grand Palais pour le Salon des Vins des Vignerons Indépendants. L’édition 2025 se tient du 21 au 24 novembre, et pendant quatre jours, les vignerons posent leurs stands en plein cœur de la ville. On y a passé deux heures, histoire de rejoindre des potes qui nous avaient filé une invit’. À l’entrée, on te tend direct un verre… et là, tu piges vite: tu peux goûter à (presque) tous les stands. Gratuit. Autant dire que certains doivent repartir en zigzag. Nous, on a été sages.

Ambiance salon: des centaines de domaines et une chorégraphie de crachoirs

Le salon, c’est un monde à part: des centaines de vignerons (plus de 550 exposants annoncés), des allées pleines, et cette énergie très cool qu’on aime à Lille. Et puis il y a les fameux seaux devant chaque stand. Les crachoirs. On sait que c’est normal en dégustation, mais quand tout le monde recrache en boucle, t’as l’impression d’assister à une performance collective. Original, disons.

Si ça te tente, toutes les infos pratiques sont à choper directement chez l’organisateur, les Vignerons Indépendants, et sur le site de Lille Grand Palais.

Zoom sur le Banyuls: sucré, historique et surprenant

On s’est posés un moment au stand du Banyuls. Soula dégustait tranquille, et moi j’essayais d’avoir l’air du mec qui s’y connaît. Spoiler: on n’y connaît pas grand-chose. On a lâché des “c’est rond”, “super tannique”, “très iodé”… 80 % du temps, ça passait, 20 % du temps, le vigneron lisait dans nos yeux qu’on improvisait.

Mais le Banyuls, c’est vraiment à part. C’est un vin doux naturel du Roussillon, issu d’un mutage qui stoppe la fermentation pour garder le sucre, puis un élevage souvent en barriques, parfois même à l’extérieur pour développer ce côté un peu oxydatif. Un style sucré mais noble, avec une vraie histoire. Soula préfère les blancs secs à la base, mais on a vraiment aimé la découverte. Si tu veux creuser, petit détour par cette page qui résume bien l’appellation.

Pourquoi on y allait aussi: prendre la température côté hébergement à Lille

On ne va pas se mentir: au-delà du kiff de goûter, on était aussi là pour regarder qui vient à Lille pour ce salon. Avec notre projet de mini Hôtel cinq chambres à Lille Fives, dans le quartier Lille Fives Cail, on se dit que certains exposants et visiteurs feront peut-être partie des prochains à dormir chez nous. On peaufine nos chambres, on bosse le confort de l’hébergement façon Maison d’hôtes, et on met de l’âme dans le lieu grâce à notre atelier–boutique de céramique et notre mini galerie d’objets et de créations. Bref, c’était une immersion utile pour comprendre le rythme des grands événements à Lille.

Si tu veux suivre l’avancée du projet et l’esprit de La Maison Fives, on partage tout ici: www.lamaisonfives.com.

Verdict

Deux heures, un paquet de découvertes, un verre dans la main et des notes dans la tête. On reviendra, sans doute avec plus de temps, et peut-être un plan d’attaque par régions. En attendant, on retourne à nos travaux à Lille Fives et à nos essais en céramique à l’atelier.

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