( Visitez la Normandie )
– avec La Maison Folia –
Le Coquillage
Situé au Château Richeux, Hugo Roellinger partage au Coquillage, sa quête du goût des abysses et des embruns, du bocage et de l’aventure maritime.
Un repas au Coquillage est une invitation à profiter d’un moment hors du temps « Au gré du Vent et de la Lune », rythmé par le ballet des acteurs de salle.
Attaché à la dimension de l’artisan-cuisinier, Hugo Roellinger raconte collectivement, avec son équipage, l’amour de sa terre bretonne, en mettant à l’honneur le travail des producteurs, pêcheurs et cultivateurs du pays, ainsi que ceux des lointains pour les épices.
La préservation de la nature et de ses richesses est essentielle à l’acte de cuisiner.
Récompensé par deux étoiles au guide Michelin en 2019 et d’une étoilé verte en 2020, Hugo Roellinger a reçu le titre de cuisinier de l’année 2022 par la Gault et Millau.
Le Coquillage est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner (de 12h à 12h30) et le dîner (de 19h à 20h). Sur réservation. Menu unique à partir de 180€.
Contact
Téléphone fixe : 02 99 89 64 76
Email : info@roellinger-bricourt.com
Site web (URL) : www.roellinger-bricourt.com
Tarifs
Menu à partir de : 180€
Plan IGN
Photos aériennes / IGN
Carte des pentes (plan IGN)
Carte 1950 / IGN
Carte de l'état-major (1820-1866)
Open Street Map
35400 SAINT MALO
A proximité des points d’inérêt imporants
Située à 10 minutes des grandes plages de sable et à quelques kilomètres des principales destinations normandes comme le Mont St-Michel, les plages du Débarquement et les îles Chausey, La Maison Folia bénéficie d’une position exceptionnelle. Elle vous offre une multitude d’activités :
• À proximité : Découvrez les plages de Hauteville sur Mer, Montmartin sur mer et Annoville, le chateau et les prés salés de Regneville-sur-Mer, le port de pêche de Granville, la pointe d’Agon ou les îles Chausey.
• Un peu plus loin : Explorez le Mont St Michel, Utha Beach, sémaphore de Barneville-Carteret, le cap de la Hague et le Nez de Jobourg, l’île de Tatihou ou encore les cloches de Villedieu-les-Poêles.
Le village de Quettreville-sur-Sienne se situe à 2 kilomètres où vous trouverez boulangerie, médecin, pharmacie, bureau de tabac, poste, bars & restaurants …
La mer est à 9 km accessible par les chemins de campagne. Vous pourrez y trouver des grandes plages de sable très fréquentées comme à Hauteville-sur-Mer ou Agon-Coutainville, ou des plages plus sauvage comme à Annoville. A marrée basse, la mer se retire pour laisser place à 2 km de plage.
